Két különböző 1 OZ tasak szárított kovász kultúra szervezetek csomagolva a lisztet, amelyben felnőtt.Részletes nyomtatott útmutató aktiválás használni tartalmazza.Aktív kovász kultúrák tart egy életen át, minimális érdekel.Szimbiotikus kovász szervezet ellenálló verseny a helyi szennyező anyagok.Két nagy, minden célra kultúrák, Ed Wood kedvencek a hiteles pizza, olasz, ország kenyér.Az olasz kultúrában két Kovászos Nemzetközi gyűjteménye több, mint 16 hiteles kovász kultúrában, a világ minden tájáról.Mindkét kultúrában a Nápolyi területen, egy Ischia Szigetén, egy kis kolostor falu Camaldoli.Kaptak Ed egy olasz diák tanul az egyesült KIRÁLYSÁGBAN.Ezek által használt haza pékek világszerte, hogy készítsen olasz pizza, kenyér.Hűtött kovászos kultúrák lett rejtve volt, de marad életképes, sok-sok hónapig igénylő etetés csak, hogy aktiválja őket használat előtt.A mellékelt útmutató részletesen leírja, hogyan kell aktiválni, indítsa újra felhasználni a kultúrában.Ed Wood legújabb könyve "Klasszikus Sourdoughs, Átdolgozott" tartalmaz részletes információkat a használata, fenntartása, illetve, hogy sikeres a kovász kultúrák.Ez is tartalmaz egy széles receptek a kovász kultúrák [kivéve a legutóbbi lengyel].Nem a kultúrák valaha is használni kereskedelmi élesztő, bármilyen formában.Minden kultúrában használható bármely rendelkezésre álló, haza, kenyér, gépeket, ha használni, mint Ed nem a keverés, majd dagasztás csak.A legtöbb kenyér gépek alkalmatlanok a sütés hiteles sourdoughs mivel nincs "sütni csak a" ciklus, így nem teszik lehetővé a hosszú erjesztési ciklus köteles a kovászos kenyér ízét.
